Kuliner Jakarta

JONG GA Korean BBQ Restaurant

Restaurant ini berlokasi di Jl. Hayam Wuruk, pas disamping POM Bensin Hayam Wuruk. Berada di lantai dasar. Lantai 1 nya adalah Gandhy's Restaurant yang menyediakan aneka kuliner steak.

Restoran ini dikelola oleh Chef asli Korea yang konsisten menjaga standar asli masakan Korea :-)

Berikut beberapa menu yang pernah penulis cicipi di restoran ini:

THE GANDHY's STEAK

Restoran ini terletak di atas restoran Jong Ga di lokasi yang sama. Steaknya sangat lembut dengan saus yang pas. Di restoran ini saya menyukai steak dengan saus jamur. Nah ini tampilan menunya:

SATE KAMBING JAYA AGUNG

Warung ini terletak di Jl. KH. Wahid Hasyim. Lokasinya pas di perempatan jalan dekat Gedung Sarinah / Gedung Bioskop XXI.

Menyajikan masakan Sate Kambing, Gule Kambing dan juga Sate Ayam.

WARUNG NGALAM

Warung ini terletak di samping Hotel Ibis Wahid Hasyim. Sederetan dengan Abuba Steak. Menunya enak-enak dengan harga yang berpatutan. 

Ikan Bawal Goreng dengan Sambel khasnya

Tahu Penyet dengan Sambel Cabe yg nendang :-)

Penampakan Warung Ngalam

WHITE ELEPHANT - Masakan Thailand

Restoran Thailand ini terletak di daerah Senayan di lingkungan FX Mall. Tapi periode Juli 2014 lalu saya kesana sudah ga ada lagi. Hhhmm ga apa-apa deh, yang penting sudah sempet mencicipi kuliner Thailandnya yang khas seperti tampilan ini:

Salad Mangga dengan Kacang Mete dan Mangga dengan Nasi Ketan

 

 

 

Cepa Magazine

Ini tulisanku yang dimuat di majalah online Cepamagz :-)

http://cepamagz.com/wisata-golf-kuliner-indonesia-timur-surabaya/

Edisi kedua dari Cepamagz.com, ditayangkan pada hari Senin, 29 September 2014


http://cepamagz.com/wisata-golf-kuliner-indonesia-timur-manado/

Kuliner Bandung - Bandung Culinary

KULINER BANDUNG

Mengunjungi Bandung untuk liburan yang agak panjang sudah menjadi rencana saya sejak dulu. Akhirnya baru tercapai selepas Lebaran 1435 H ini, yaitu mulai tanggal 30 Juli s/d 2 Agustus 2014.

Awalnya penulis ingin berkunjung ke Bandung mengunakan kereta api dengan harapan bebas macet dan dapat melihat keindahan alam Bandung dengan sensasi jalur kereta api yang melintasi persawahan dan lembah nan hijau :-). Sayangnya hal ini belum kesampaian karena tiket kereta api ke Bandung sudah habis dari jauh-jauh hari dari kota Jakarta :-(.

TIPS:

Berwisata mengunakan kereta api pada saat ini sudah bagus. Keretanya sudah ber A/C, sistim sudah baik. Tidak ada calo berkeliaran dan tidak ada pedagang asongan di dalam kereta api dan di stasiun. Sejauhnya ini sudah nyaman dan aman.

Agar semakin nyaman, beli lah tiket jauh-jauh hari yang banyak tersedia secara online maupun tersedia di setiap stasiun. :-)

Akhirnya penulis memutuskan untuk mengunakan jasa angkutan travel eksekutif mengunakan transportasi CitiTrans. (Sebenarnya ada beberapa jasa travel seperti Day Trans dan Cipaganti). tinggal disesuaikan aja pool tujuan dan lokasi pool terdekat dari rumah / hotel.

Jln. Braga merupakan tujuan wisata pertama saya. Saya sengaja bangun pagi agar bisa jalan kaki dan menghirup udara kota yang sejuk karena dipenuhi oleh pohon-pohon besar disepanjang jalan. 

Berikut beberapa spot kuliner khas yang sempat saya cicipi selama berkunjung di Bandung:

TUTUT  @ Waroeng Ayam Penyet Bu Tris - Jl. Braga

Warung Ibu Tris ini terletak tidak jauh dari pintu masuk ke Braga CityWalk. Lokasinya di seberang 7Eleven. Mudah kok mencarinya. Warung ini khusus menyediakan masakan khas Sunda. I really love it so much :-). apalagi ownernya juga ramah dan pintar melayani pelanggan, hehehe.

Tutut adalah sejenis keong / siput sawah. Diolah dengan cara digulai. Wah sensasinya luar biasa deh. Apalagi seumur-umur baru kali ini penulis mencicipi masakan Tutut ala Sunda.

Cara makannya juga sedikit unik. Mirip dengan cara makan siput Gonggong yang banyak tersedia di Batam & Tanjung Pinang :-). Tututnya dicowel mengunakan tusuk gigi.

Sebelum makan, pastikan dimakan dagingnya saja karena kalo ga hati-hati bisa kemakan juga anak tutut yg masih imut imut yang kadang-kadang ada dibagian ekor titit, eh tutut tersebut, hehehe.

NASI BANCAKAN

Halaman Warung Nasi Bancakan

 Berlokasi di Jl. Trunojoyo No. 62 (Pas bersebelahan dengan RM Sajian Sunda Sambara). Warung lokal ini menjadi magnet bagi penikmat masakan khas nusantara khususnya masakan Sunda pedesaan dengan menyajikan masakan style kampung. Saking terkenalnya, pelanggan rela antre dari pintu masuk hingga ke dalam warung, hehehe. (apa mungkin karena pas liburan kali ya?)

Suasana pelanggan lagi antre

Diwarung ini kita bebas memilih dan mengambil makanan yang akan dikonsumsi, setelah itu datang ke kasir untuk membayar dan kemudian cari deh meja yang kosong.

Akhirnya dapat meja. Ada tempat lesehan juga lho

Makan disini seolah-olah membawa kita ke suasana kampung karena menawarkan masakan khas seperti gulai jengkol, gulai ikan gabus, udang kecil balado serta ikan asin peda nya yang sangat mengugah selera.

Gulai Jengkol, Ikan Gabus & Sambal Udang Kecil

 Selain itu piring makan dan gelas makannya juga khas ala kampung. Jadi ingat masa kecil saya dulu makan siang di gubuk tepi sawah. Hhhmmm noltalgia yang indah :-)

Lalapan + Ikan Asin Peda + Usus Goreng dan Udang Goreng

   NASI AMPERA

Rumah Makan / Warung Nasi Ampera ini juga merupakan salah satu  tempat yang menyediakan masakan nusantara khas masakan Sunda. Lokasinya cukup banyak di kota Bandung. Ada yang sekelas Rumah Makan dan juga ada yang sekelas Warung.

 Masakan khas disini adalah goreng paru sapi dan jeroan sapi. Jangan lupa petai segernya, hehehe. Juga tersedia lalapan yang bisa diambil sesuka hati :-)

SOTO AYAM K5 Jln. Merdeka

Sarapan K5 di Bandung? why not. Selain tempatnya asri, bersih dan suasananya juga nyaman. Malah warga yang bersepeda motor dan bermobilpun banyak yang mampir karena keenakan masakannya.  

Setelah lumayan capek menyusuri menyusuri jalan Braga muter ke Gedung Bank Indonesia, ketemu deh Jl. Merdeka yang  rindang dan adem. Nah di ujung Jl. Merdeka (tepatnya pas didepan Hotel Grand Panghegar, ada gerobak Soto Ayam yang nagkring mulai pagi hingga siang saja.

 Coba deh nikmati Soto Ayam yang ternyata pemiliknya orang Madura :-). Jadi namanya kayaknya soto Ayam Madura deh.

Penampakan Gerobak Soto Ayam Jl. Merdeka

Ayam utuh direbus kemudian di iris tipis

Perhatikan pelanggannya yang cantik ikut antri, hihihi

1 porsi Soto Ayam yang yummy :-)

Menikmati sarapan Soto Ayam didepan toko yang belum buka

Soto Ayamnya gurih dan enak. Kuahnya juga enak, apalagi ditambahkan bumbu koya. Harganya juga pas kok. Jadi lebih baik sarapan masakan lokal sambil mensukseskan perekonomian lokal masyarakat tempatan :-)

BATAGOR YUNUS

Kali ini saya mencicipi Batagor Pak Yunus yang terletak didaerah Kopo, tepatnya di jalan Kopo No. 68. 

Batagor (Bakso Tahu Goreng) ini termasuk kuliner khas Bandung. Ada beberapa Batagor yang lumayan terkenal di kota Bandung, seperti Batagor Riri dan Batagor Kingsley.

RM. SURYALAYA

Wisata kuliner Bandung yang cukup berkesan bagi saya adalah saat makan di rumah makan Suryalaya, Bandung. Selain masakannya yang enak, juga didukung dengan interior bangunan yang khas dari bahan bambu. Jadi serasa berada dalam satu kesatuan yang harmonis antara menikmati makanan dan sekaligus menikmati ambience ruangan itu sendiri. :-)

Signage RM Suryalaya lengkap dengan alamatnya

Penampakan RM Suryalaya yang khas Sunda

Disambut oleh patung Cepot dipintu masuk

Interior Bambu yang bersih dan cantik :-)

Disini penulis betul-betul puas menikmati masakan khas Sunda karena selain enak, tampilan makanannya begitu mengoda. Oh iya, makanan disini dengan sistim ala carte. Dipesan, baru kemudian disajikan. :-)

Minuman Bandrek

Nasi Timbel

Nasi Timbel dengan Karedok

Nasi Timbel dengan Petai Bakar + Ikan Asin Jambal

Ayam Bambu

Selamat makan ala Sunda :-)

GULE KAMBING KARDJAN @ Paskal Food Market

Malam terakhir saya diisi dengan dinner di daerah Pasir Kaliki. Ternyata disana ada semacam pujasera (pusat jajanan serba ada)  terbuka yang mengakomodir para pedagang kuliner dalam 1 lokasi dengan konsep 1001 masakan tersedia dalam 1 tempat.

Namanya Paskal Food Market (Pasir Kaliki Food Market) yang belokasi di kawasan Pascal Hyper Square.

Saya memilih mencicipi Jagung Bakar nan tasty dan lembut serta Gule Kambing di Stall Sate Kardjan.

Gule Kambingnya direkomendasikan banget karena kuahnya begitu kental dan enak serta daging kambingnya lembut dan tidak ada aroma amis daging kambingnya. Maunya pengen nambah sih, tapi takut kolesterol deh hehehe. Selain Gule Kambing juga ada Sate Buntel dll. Cuma saya sempet mencicipi Gule Kambing saja karena enak mencicipi kuah hangat ditengah malam.

Well, semoga saya bisa mengunjungi Bandung lagi dengan spot dan suasana yang berbeda.

Mau lanjut melihat kehidupan malam kota kembang dulu, hehehe ciaooo :-)

 

Photography - Seni Tari di Keraton Yogyakarta - part 2

Kali ini penulis ulas mengenai seni tari di Keraton Yogyakarta edisi kedua :-)

Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Bpk. Syiwandana - HRM The Sahid Rich  Hotel Jogjakarta yang telah membantu memberikan naskah untuk materi tulisan ini

TARIAN PRABU KLONO SEWANDONO

Bersumber dari cerita Panji , Raja Prabu Klono Sewandono menutupi wajahnya dengan topeng khusus berwarna merah agar tidak dikenali oleh rakyatnya.  

 Tarian ini mengambarkan tokoh  Prabu Klono Sewandono yang sedang kasmaran jatuh cinta pada Dewi Sekartaji.

Pada hakekatnya tarian ini menunjukkan kegairahan dan kelincahan serta variasi ekspresi yang lebih bagi si penari, disamping itu juga untuk mernutupi sifat kebesaran seorang raja yang harus terpelihara.  

Tari Topeng gaya Yogyakarta diiringi dengan gending Bendrong yang menggebu membangkitkan semangat tari. 

Pakaiannya :  Topeng berwarna merah, telinga memakai sumping oncen, kalung, sepasang kelat bahu ,kaweng cinde ,sabuk dan bara cinde ,kamus dan kretep, 2 sonder/satu dikalungkan ,celana cinde bentuk panji -panji ,buntal ,kain bathik corak barong gurdho , keris branggah , oren rambut Gending/musik Bendrong laras slendro.

 

Photography - Seni Tari di Keraton Yogyakarta - part 1

Penulis sangat terpesona dengan keanekaragaman budaya yang ada di Keraton Yogyakarta. Salah satunya adalah kesenian tari yang masih terpelihara baik hingga saat ini.

Berikut penulis paparkan kesenian tari yang sempat terekam kamera saat berkunjung ke kota Yogyakarta pada pertengahan Januari 2014 lalu:

TARI SRIMPI / SERIMPI

(Ucapan terima kasih khusus kepada Bpk. Syiwandana - HRM The Sahid Rich Jogjakarta atas naskah yang telah disiapkan untuk menulis blog ini) 

Dahulu Tari Srimpi diperuntukan hanya untuk masyarakat di lingkungan istana Yogyakarta, yakni pada saat menyambut tamu kenegaraan atau tamu agung.

Dalam perkembangannya, Tari Srimpi mengalami perubahan, sebagai wujud upaya penyesuaian terhadap kebutuhan yang ada di dalam masyarakat dari waktu ke waktu. Salah satu penyesuaian yang dilakukan yakni pada segi durasi. Srimpi, versi zaman dahulu dalam setiap penampilannya bisa disajikan selama kurang lebih 1 jam. Sekarang, untuk setiap penampilan di depan umum /menyambut tamu negara, Srimpi ditarikan dengan durasi kurang lebih 11-15 menit.

Tarian Serimpi merupakan tarian bernuansa mistik yang berasal dari Yogyakarta. Tarian ini diiringi oleh gamelan Jawa. Tarian ini dimainkan oleh dua orang penari wanita. Gerakan tangan yang lambat dan gemulai, merupakan ciri khas dari tarian Serimpi. 

Menurut keterangan Kanjeng Brongtodiningrat - abdi dalem Keraton Yogyakarta , Tari Serimpi melambangkan empat unsur dari Dunia ( api ,angin ,air , bumi ).

Srimpi juga mengandung arti 'Impi' atau mimpi. Tari Serimpi merupakan tarian adiluhung yang dianggap pusaka Kraton.

Tarian Serimpi menggambarkan pertikaian dua hal yaitu antara kebaikan dan keburukan ,antara benar dan salah , antara akal manusia dan nafsu manusia. 

Wah ternyata filosofi tarian ini sangat dalem. Jadi tak cukup melihat tarian ini dari sisi visual saja, tapi perlu juga diresapi makna dari tarian itu sendiri :-)

Photography - Seputar Keraton Yogyakarta

Berikut ini aktivitas yang bisa terekam kamera diseputar Keraton Yogyakarta. Sangat bermanfaat bagi para wisatawan untuk mengenal kultur sosial masyarakat Yogyakarta yang kalem, penuh sopan-santun dan menjunjung tinggi norma budaya kearifan lokal serta melihat bukti sejarah yang masih terpelihara dengan baik :-).

Belajar Membatik :-)

Pengrajin Batik In Action - 1

Pengrajin Batik In Action - 2

 Kita bisa belajar membatik kilat di Kampung Batik yang lokasinya tidak jauh dari sisi kanan keratonan. Begitu ketemu Museum Kuda sebelah kanan jalan, nah tidak jauh dari sana ada Kampung Batik. Kita pun bisa membetik batik asli handmade (bukan printing) dari para pengrajin batik yang tergabung dalam Koperasi Batik disana. 

Yuck lestarikan kerajinan batik nusantara dengan membeli produk batik untuk kelangsungan warisan batik nusantara :-)

=======================================.

Profil Ibu Penjual Topi Blangkon K5

Lokasi pertemuan bersejarah dalam prakarsa Serangan Umum 1 Maret 1949